Com a chegada do outono, as temperaturas começam a cair e a umidade do ar tende a diminuir, fatores que favorecem quadros respiratórios e sensação de cansaço. Nesse período de transição, adaptar a alimentação é uma estratégia importante para manter a energia e fortalecer a imunidade.

Segundo a Professora e Coordenadora do curso de Nutrição da Faculdade Anhanguera, Dra. Waleska Nishida, priorizar alimentos típicos da estação contribui para uma dieta mais nutritiva e equilibrada. "Os alimentos da safra do outono são naturalmente ricos em vitaminas antioxidantes e compostos que auxiliam na proteção do organismo, além de combinarem com preparações mais quentes e reconfortantes", explica.

A seguir, a especialista destaca alimentos do outono que podem fazer a diferença no cardápio:

1. Tangerina 

Rica em vitamina C e antioxidantes, auxilia no fortalecimento do sistema imunológico e na prevenção de infecções respiratórias comuns nesta época do ano.

2. Abóbora 

Fonte de betacaroteno, que se transforma em vitamina A no organismo, contribuindo para a saúde da pele e das mucosas, primeira barreira de defesa do corpo.

3. Batata-doce 

Carboidrato de absorção gradual, ajuda a manter níveis estáveis de energia ao longo do dia, evitando picos de glicemia.

4. Couve 

Contém ferro, vitamina C e fibras, nutrientes importantes para disposição e funcionamento adequado do sistema imunológico.

5. Kiwi 

Rica em fibras e compostos antioxidantes, contribui para a saúde intestinal, fundamental para uma boa resposta imunológica.

6. Alho e cebola 

Possuem compostos bioativos com ação anti-inflamatória e antimicrobiana, auxiliando na proteção contra vírus e bactérias.

De acordo com a docente, investir em sopas, caldos e preparações quentes com esses ingredientes é uma forma prática de adaptar o cardápio à estação. "O fortalecimento da imunidade é resultado de um conjunto de hábitos. Alimentação equilibrada, boa hidratação, sono adequado e atividade física regular são essenciais, especialmente no outono", reforça.

Além de promover saúde, optar por alimentos da estação também garante melhor qualidade nutricional e custo-benefício, já que esses produtos tendem a estar mais frescos e acessíveis.

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