Nutricionista da Água Doce reforça a importância da conscientização sobre escolhas equilibradas em diferentes refeições

Outubro de 2025: Com o Dia Mundial da Alimentação se aproximando, o tema educação alimentar e nutricional ganha ainda mais relevância. A data, celebrada em 16 de outubro, instituída pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura, tem como objetivo conscientizar sobre a importância de uma alimentação saudável, acessível e sustentável. Para a nutricionista da Água Doce Sabores do Brasil, Claudia Mulero, a educação alimentar é uma das ferramentas mais eficazes para incentivar escolhas conscientes e equilibradas no dia a dia.

"A alimentação vai muito além do ato de se nutrir. Ela envolve cultura, memória afetiva e bem-estar. Quando as pessoas entendem o impacto dos alimentos no corpo e na qualidade de vida, passam a fazer escolhas mais assertivas e sustentáveis", afirma Claudia. Ainda segundo a nutricionista, a educação alimentar não se resume a ensinar o que comer, mas sim a estimular o senso crítico e a autonomia das pessoas diante das diversas opções disponíveis. "Vivemos um momento em que a praticidade muitas vezes prevalece sobre a qualidade nutricional. Por isso, é essencial promover conhecimento para que o público saiba equilibrar sabor, conveniência e saúde", explica.

De acordo com a pesquisa "Alimentação hoje: a visão do consumidor", realizada em agosto deste ano pela GALUNION, empresa especializada no mercado de foodservice, produtos frescos com 78%, produtos para melhorar a disposição e energia com 68% e produtos para gerar bem-estar mental e relaxamento com 63% foram as TOP 3 opções escolhidas como itens relacionados à tendência de produtos com apelos de saudabilidade que os respondentes consomem ou pretendem consumir nos próximos 12 meses. Isso mostra o quanto os consumidores buscam por alternativas para se manterem saudáveis.

Nos 80 restaurantes da Água Doce em seis estados brasileiros, essa filosofia está presente desde a escolha dos ingredientes até o preparo das refeições. A marca aposta em comida tipicamente brasileira, feita com ingredientes frescos e respeito às tradições de diferentes regiões, valorizando o equilíbrio entre sabor, nutrição e história. "Acreditamos que comer bem é também uma forma de cuidar de si mesmo. O sabor caseiro é um convite para se reconectar com hábitos simples e saudáveis", complementa Claudia Mulero.

Além de contribuir para o bem-estar, a educação alimentar é uma importante aliada na prevenção de doenças crônicas, como obesidade, diabetes e hipertensão. Dessa forma, pequenas mudanças no dia a dia já podem trazer grandes resultados para a saúde e a disposição.

Dicas para promover a educação alimentar no dia a dia

Monte pratos coloridos e variados: inclua alimentos de diferentes grupos, como cereais, proteínas, legumes, verduras e frutas. A diversidade de cores no prato é sinal de equilíbrio nutricional.

Dê preferência a alimentos in natura e minimamente processados: frutas, legumes, grãos e carnes frescas devem ser a base da alimentação. Quanto menos industrializado, melhor.

Reduza o consumo de ultraprocessados: produtos prontos, com excesso de sódio, gorduras e açúcares, devem ser consumidos com moderação.

Respeite os sinais de fome e saciedade: comer devagar e prestar atenção ao corpo ajuda a evitar exageros e melhora a digestão.

Mantenha horários regulares para as refeições: estabelecer uma rotina alimentar ajuda no funcionamento do metabolismo e reduz a ansiedade por comer fora de hora.

Evite distrações durante as refeições: desligar telas e se concentrar na comida permite uma experiência mais prazerosa e consciente.

Valorize o momento da refeição: comer em companhia e apreciar os sabores fortalece o vínculo com a comida e com quem está ao redor.

"Mais do que restringir alimentos, o ideal é buscar o equilíbrio. A boa alimentação deve ser prazerosa, acessível e adaptada à rotina de cada pessoa", conclui a nutricionista da Água Doce.

Sobre a Água Doce: 

Os restaurantes da Água Doce são destino para famílias e grupos de amigos que buscam fazer de almoços, jantares, happy hours e confraternizações variadas um momento especial de entretenimento. O cardápio é extenso, repleto de delícias da culinária brasileira servidas em fartas porções e pratos. Além do extenso menu de cachaças e drinques, a casa é reconhecida pelo melhor Escondidinho do País, presente nas versões tradicional (carne de sol), camarão, frango e bacalhau, além das versões vegetarianas de palmito e brócolis. Explorando o conceito rústico, os restaurantes proporcionam espaço aconchegante aos clientes, com música ao vivo e espaço kids, mais conhecido como Doce Cantinho. Atualmente, são 80 unidades em seis estados. Além do conceito de restaurante completo, a rede possui dois modelos enxutos com investimentos menores: a Água Doce Express, que conta com um cardápio mais enxuto e foco em almoço e happy hour, além do tradicional jantar; e a Água Doce Delivery, focado nas entregas em domicílio e take away.